PUERTO RICO POSTS

Anuncian la 11ma edición del Culinary U Weekend Experience

Chefs, mixólogos y sommeliers se dieron cita ayer en Culinary U en Santurce para presentar la oferta educativa y gastronómica que estarán ofreciendo del 4 al 6 de octubre en la 11ma edición del Culinary U Weekend Experience. “En esta edición nos acompañan más de 20 chefs locales e internacionales quienes compartirán sus secretos para la confección de una variedad de platos en el ambiente casual y de compañerismo que nos caracteriza”, explicó Guillermo Abril, presidente de Culinary U.

El evento de tres días ofrecerá a los asistentes distintas experiencias gastronómicas. Durante la noche del viernes se llevará a cabo “Decant the World” un recorrido por regiones de España, Italia, Francia, Argentina, Chile y California donde el visitante podrá probar los vinos de cada región acompañado de tapas confeccionadas por reconocidos chefs. Los asistentes a esta velada tendrán la oportunidad de ganar un viaje para dos personas a España con recorrido por distintas bodegas.

La universidad culinaria será el sábado con una oferta de más de 20 clases de cocina con diversos chefs que enseñarán la confección de tapas puertorriqueñas, cocina marroquí, pizza, cortes de carnes, vegetales entre una gran variedad de platos.

“El sábado nos acompañarán los chefs Víctor Pardo, desde Barcelona, quien ofrecerá una clase de arroz seco en paellera, Ryan O’Sullivan ganador de Hell’s Kitchen 2024 con pastas desde cero y Robbie Felice desde Nueva York con una experiencia de Omakase exclusiva para 14 personas. Estos chefs junto a la sepa de talentos puertorriqueños que nos acompañan, garantiza una experiencia de primera para todos los aficionados de la cocina”, resaltó Abril.

Mientras tanto, el domingo celebrarán el BBQ CookOut, una mega barbacoa con más de 6 estaciones de BBQ representadas por los mejores Pitmasters de Puerto Rico, estaciones de mixología, cervezas, spritz y música en vivo.

El  Culinary U Weekend Experience se celebrará en Wyndham Grand Río Mar y se puede disfrutar del viernes 4 al domingo 6 de octubre, incluyendo estadía o participar de las experiencias de manera individual.

Para conocer en detalle acerca del Culinary U puede visitar: culinaryu.com

Clases:

The Art of Making Pasta, Chef Ryan O’Sullivan

Salmón Avocado Tartare, Chef Daniel Vasse

Risotto Piemontese, Chef Alessandro Brandi

Oyster Rockefellers, Chef Fernando Rivera

Caviar & Champagne, Chef Ariel Rodríguez

Tapas puertorriqueñas, Chef Giovanna Huyke

Pumpkin Mousse Cake, Chef Andrea Santiago

Short Rib, Chef Xavier Toro

Arroz Seco, Chef Víctor Pardo

Cowboy Steak, Chef Javier Nassar

Aguachile de vegetales, Chef Ventura Vivoni

Técnicas de perservación, Chef Carlos Portela

Proscciutto de cabro, Chef Juan Peña

Eggplant goat cheese terrine, Chef Jeremie Cruz

Curación y conservas de pescado, Chef Juan Camacho

Sake, Chef Juan José Cuevas

La pana, Chef Enrique Piñeiro

Cocina marroquí, Chef Juan Lebrón

Brisket, Chef Angel Muñoz

Pizza Marguerita, Chef Raúl Correa, invitado Hermes Croatto

Mahi Mahi kebobs, René Marichal

Barista en el hogar, Erica Reyes

Cócteles de temporada, Mike Norat

Lo que tu quieras con mezcal, Nicky Fas

The Macallan Limited Edition,  Mario Santisteban

Smoked Old Fashioned, Lisa Cordero

Molecular Mixology, Juan Montes

Omakase Experience, Chef Robbie Felice

Mantente bien informado en Puertoricoposts.com

Descarga nuestra aplicación móvil, disponible en el App Store y Google Play.

Otras Notas

EDICIÓN IMPRESA

DESCARGA NUESTRA APP

SÍGUENOS

MÁS POPULARES

ENCUESTA

¿Está usted preparado para la temporada de huracanes?