* Actividad de almuerzo comunitario estilo ‘farm to table’ en los pasillos históricos de la Facultad de Humanidades del Recinto de Río Piedras de la UPR.
* Será el miércoles, 2 de septiembre de 11:30 de la mañana a 1 de la tarde pro fondos becas estudiantiles
“Reconociendo las realidades económicas que enfrenta el estudiantado de la Universidad de Puerto Rico, y con el propósito de ofrecer un alivio económico, hemos organizado un almuerzo comunitario estilo farm to table en los pasillos históricos de la Facultad de Humanidades”, informó Natasha Sagardía Beltrán, coordinadora de la actividad y profesora del Programa de Estudios Interdisciplinarios (PREI), adscrito a la Facultad de Humanidades del Recinto de Río Piedras de la UPR.
Este evento de solidaridad pro fondos de becas estudiantiles se llevará a cabo el miércoles, 2 de septiembre de 2026, de 11:30 de la mañana a 1:00 de la tarde, y la invitación es al público en general, adquiriendo su entrada a través de una aportación económica.
Que la mesa sea la silla: Porque aquí nos quedamos -compartió Sagardía Beltrán- parte de la idea de autogestionar desde lo que contamos, especialmente desde la voluntad común de buscar y accionar soluciones. “Les invitamos a formar parte de un proyecto que invita a reflexionar sobre nuestra realidad como comunidad universitaria; estudiantes, personal docente y no docente, pero también a recordar que sentarse en una mesa, en el contexto de aceleración en el que vivimos, puede ser un acto de participación intencionada y crítica”, expresó.
El concepto es instalar una mesa continua que irá bordeando los pasillos de la Facultad de Humanidades, donde se podrán sentar alrededor de 600 personas a compartir alimentos y diálogos en torno a las complejas situaciones que atraviesa la universidad y Puerto Rico, precisó.
El objetivo de esta actividad es recaudar fondos para ofrecer 15 becas, es decir, poder subvencionar a un estudiante de cada departamento de la Facultad de Humanidades y un estudiante del Programa de Nutrición y Dietética, el cual pertenece a la Facultad de Ciencias Naturales. Entre los departamentos se encuentran Bellas Artes, Drama, Estudios Hispánicos, Filosofía, Historia, Inglés, Lenguas Extranjeras, Literatura Comparada, Música, Historia del Arte, Traducción, el PREI, y la Maestría en Administración y Gestión Cultural (MAGAC).
El evento tiene la colaboración de Buena Vista y Visitrico. En particular Visitrico es una organización que desarrolla proyectos ligados con el agroturismo. La alianza convoca el trabajo de chefs voluntarios como Natalia Vallejo, Carlos Portela, Xavier Pacheco, Hugo Varona, Mercedes Grubb, Kelly Pirro y Giovanna Huyke, Pedro Álvarez, Kamilah Santiago y Alejo Bobet, quienes representan la gastronomía nacional e impulsan el propósito de la actividad de mantener la producción local.
El menú se establecerá unas semanas antes, ya que la cosecha será fresca y sujeta a la disponibilidad de los alimentos de temporada. También contarán con el apoyo de la Escuela de Administración y Hoteles de la UPR – Recinto de Carolina, y el Departamento de Nutrición y Dietética del recinto riopedrense, que se ha sumado como aliado mediante el préstamo de uno de sus laboratorios de cocina para llevar a cabo la cocción del primer plato: el pan. Además, se presentará el Conjunto Criollo -del Departamento de Música- dirigido por el profesor Irvin Santiago como experiencia adherida al almuerzo.
“Nos enorgullecemos en apoyar la segunda edición de La Mesa”, manifestó la doctora Sunny Cabrera, directora del PREI. Esta actividad -añadió- “pondrá de manifiesto todo lo que podemos lograr cuando se unen voluntades y nos sentamos en La Mesa a idear un mejor presente, mientras degustamos y apreciamos lo mejor de la gastronomía local”.
Cada comensal tendrá la oportunidad de adquirir su entrada al almuerzo comunitario de forma previa a través de prticket.com. Para más información puede visitar la página de Instagram del PREI: @prei.uprrp.
