La Corporación de la Orquesta Sinfónica de Puerto Rico (COSPR) ofreció detalles del menú que formará parte de la tercera Gala Cena de la Orquesta Sinfónica de Puerto Rico (OSPR), “Sinfonía en París”, que se celebrará el sábado, 12 de septiembre, en el hotel Caribe Hilton. La propuesta gastronómica, a cargo del chef Héctor Prieto, ha sido diseñada especialmente para la ocasión e inspirada en los sabores y la tradición culinaria de la capital francesa.
La experiencia comenzará con una selección de aperitivos servidos durante el cóctel de bienvenida, que incluirá tartaletas de foie gras con compota de arándanos; fromage fort con panal de miel; y croquetas de papa con caviar beluga.
La cena iniciará con una crema de cebolla con Pernod, jamón curado y aceite de hierbas de Provenza. Como plato principal, se servirá carne de res braseada con camarón escalfado y papa con trufa negra.
Para cerrar la experiencia gastronómica, el postre estará compuesto por milhojas de café, macaron de chocolate oscuro y frutos rojos.
“Sinfonía en París” se concibe como una experiencia en la que la música, la gastronomía y la ambientación se integrarán para transportar a los invitados a una noche inspirada en la elegancia y el encanto de la capital francesa. Esta tercera edición de la Gala Cena de la OSPR busca ofrecer una velada memorable mientras recauda fondos en beneficio de la Orquesta Sinfónica de Puerto Rico.
La música durante la Gala estará a cargo de la Banda de Conciertos de Puerto Rico, bajo la dirección del maestro Ángel “Cucco” Peña. Al concluir la cena, la celebración continuará con un after party dedicado a la música de las décadas de los 80 y 90, a cargo del DJ Carlos Cobián.
La Gala Cena “Sinfonía en París” se llevará a cabo el sábado, 12 de septiembre de 2026, a las 6:00 p.m. en el hotel Caribe Hilton. Para información sobre la compra de boletos y oportunidades de auspicio, pueden comunicarse al 787-665-2526 o 787-665-2528, o escribir a gala@cospr.pr.gov.
