La Denominación de Origen Rueda llevó a cabo en Casilda Cocina Creativa & Sunset Rooftop una experiencia multisensorial dirigida a un selecto grupo de invitados, como parte de sus iniciativas para fortalecer su posicionamiento en Puerto Rico y educar al consumidor sobre la calidad y diversidad de sus vinos.
“Con esta experiencia buscamos educar de una manera dinámica demostrando que el vino se entiende mejor cuando se explora con todos los sentidos. Rueda es sinónimo de calidad, frescura y autenticidad, y queremos que el consumidor en Puerto Rico lo experimente de primera mano”, expresó Mónica Cabrera, presidenta de Stratos.
La actividad se distinguió por su enfoque innovador, alejándose del formato tradicional de cata para ofrecer una experiencia más dinámica y educativa. Durante la velada, los invitados completaron su propia ficha técnica, evaluando cada vino a partir de sus impresiones sensoriales. La experiencia contaba con una pared de aromas donde asociaban los perfiles aromáticos, analizaron el aspecto visual y el sabor y la textura de cada referencia, lo que les permitió profundizar en el carácter de cada bodega desde una perspectiva más interactiva.
La experiencia comenzó con Valdecuevas Sauvignon Blanc, de Valdecuevas Bodega Familiar, un vino que destaca por sus aromas tropicales, toques cítricos y delicadas notas minerales seguido del Casamaro Verdejo, de Bodegas Garciarévalo, un verdejo fresco, cítrico y equilibrado.
La cata continuó con José Pariente Finca La Medina, elaborado con uvas de un viñedo plantado en 1930 y criado sobre lías durante 11 meses en depósitos ovóides de hormigón. Finalmente, los invitados culminaron la experiencia con el Chapirete Prefiloxérico, de Bodegas Viñas Murillo, un vino elaborado con la uva Verdejo, procedente de viñedos prefiloxéricos cultivados en suelos arenosos característicos de la región de Rueda.
Fundada en 1980, la Denominación de Origen Rueda se continúa consolidando como una de las regiones vitivinícolas más importantes de España, reconocida especialmente por sus vinos blancos frescos y aromáticos. Siendo la uva Verdejo, variedad autóctona de la región, la estrella de la denominación.
Con esta iniciativa, la Denominación de Origen Rueda continúa reforzando su presencia en la isla. Promoviendo el conocimiento sobre sus vinos mediante experiencias educativas que resalta su frescura, versatilidad y excelencia, al tiempo que acercan la historia y tradición de la uva Verdejo a los consumidores puertorriqueños.
