Dough y Chocolate Cortés presentan una colaboración gastronómica que lleva dos referentes de la cocina puertorriqueña —el chocolate caliente y el quesito— a un nuevo formato. Las galletas Chocolate Caliente y Choco Quesito combinan la propuesta de galletas recién horneadas de Dough con chocolates y cacao de Chocolate Cortés y Forteza.
La colaboración presenta Chocolate Caliente y Choco Quesito, dos creaciones desarrolladas por Dough que combinan su propuesta contemporánea de galletas recién horneadas con chocolates y cacao de Chocolate Cortés y Forteza.
Chocolate Caliente incorpora pedazos de la icónica barra de Chocolate Cortés a la masa clásica de Dough, evocando el sabor de la bebida que ha acompañado a generaciones de familias puertorriqueñas.
Por su parte, Choco Quesito añade chocolate a la galleta de quesito de Dough. La creación incorpora hojaldre de Chocolate Cortés, un cremoso relleno de queso y Chocolate Forteza 50% Milk Chocolate, elaborado con cacao caribeño mediante el proceso bean to bar.
“Chocolate Cortés ha formado parte de la cocina y las tradiciones de generaciones de familias puertorriqueñas. Esta colaboración con Dough nos permite llevar sabores que la gente conoce y quiere a formatos inesperados, conectando nuestro legado con nuevas formas y generaciones de disfrutar el chocolate”, expresó Ignacio Javier Cortés Shehab, vicepresidente ejecutivo de Cortés Hermanos.
La iniciativa surgió de un encuentro entre los equipos de ambas marcas durante el Coffee & Chocolate Expo, donde comenzó una conversación sobre cómo reinterpretar sabores emblemáticos de Puerto Rico desde la propuesta creativa de Dough.
“Para Dough significa legado. Que nuestra historia se una con la de Cortés nos inspira a seguir construyendo con la visión de representar sabores nostálgicos de Puerto Rico y llevarlos al mundo”, expresó Jathniel Ponce, fundador y CEO de Dough LLC.
“Chocolate Cortés ya es un sabor de aquí. Nosotros no estamos inventando ese sabor; lo estamos presentando de una manera diferente. Dough tiene apenas unos años y Cortés una historia que se remonta a 1929. La oportunidad está en tomar algo que la gente reconoce de la cocina de su casa y ponerlo en las manos de una nueva generación”, añadió Ponce.
Como antesala al lanzamiento, ambas marcas celebraron el 27 de septiembre una experiencia privada para invitados y medios en Piloto 151 Venues, en Santurce. Los asistentes pudieron conocer y degustar las nuevas creaciones antes de su incorporación oficial al menú.
Chocolate Caliente y Choco Quesito estarán disponibles de manera permanente en las tiendas de Dough en Bayamón y Guaynabo.
