Humo International Cuisine fue escenario de TOMO Omakase Experience, un encuentro gastronómico presentado por Culinary U que reunió al chef José Meléndez, de Yoko Japanese Restaurant, y al chef Max Kamakura, de Kamakura Reserve, para ofrecer un recorrido de siete tiempos inspirado en sabores asiáticos.
Durante la velada, los comensales disfrutaron de una propuesta que combinó técnica culinaria, sabores y texturas con una cuidada presentación. Cada bocado contó una historia, fusionando distintos elementos en una sola pieza e invitando a descubrir los detalles de cada creación.
La colaboración entre Meléndez y Kamakura dio vida a un menú diseñado especialmente para la ocasión, en el que la técnica japonesa y la creatividad fueron protagonistas. Los siete tiempos estuvieron acompañados de una selección de vinos y cócteles concebida para complementar los sabores del recorrido gastronómico.
El talento de ambos chefs encontró en Humo un espacio que enriqueció la experiencia. La joven empresaria Yorelimar Rodríguez, al frente del restaurante, aportó un toque esencial mediante su hospitalidad y atención a los detalles, haciendo de la noche una experiencia inolvidable.
Su dedicación como anfitriona destacó el valor de una experiencia integral, donde la gastronomía, el ambiente y el trato al comensal se unen para crear recuerdos alrededor de la mesa.
La colaboración entre Culinary U, Yoko Japanese Restaurant, Kamakura Reserve y Humo International Cuisine permitió celebrar el talento culinario y el arte de recibir, resaltando también la aportación de una joven empresaria puertorriqueña a la creación de encuentros gastronómicos memorables.
