Estudiantes de escuela intermedia y superior de Puerto Rico y las Islas Vírgenes competirán el próximo 15 de marzo a las 12pm en el Parque de las Ciencias de Bayamón en el NASA HUNCH Astronaut Culinary Cook-Off Regional del Caribe 2026, una competencia educativa en la que jóvenes desarrollan recetas diseñadas para ser consumidas por astronautas en la Estación Espacial Internacional. Trece equipos finalistas presentarán sus creaciones culinarias ante un jurado de expertos, y el equipo ganador representará al Caribe en la competencia nacional que se celebrará en el NASA Johnson Space Center en Houston, Texas.
El evento forma parte del programa educativo NASA HUNCH (High Schools United with NASA to Create Hardware), una iniciativa de la NASA que promueve el aprendizaje basado en proyectos y permite que estudiantes trabajen en retos reales relacionados con la exploración espacial. En el Culinary Challenge, los participantes deben diseñar rellenos para tacos compatibles con las condiciones de microgravedad de la Estación Espacial Internacional, cumpliendo además con estrictos requisitos nutricionales establecidos por el NASA Johnson Space Center Food Lab.
En el Culinary Challenge, los estudiantes deben diseñar rellenos para tacos que puedan ser consumidos en microgravedad, cumpliendo además con estrictos requisitos nutricionales establecidos por el NASA Johnson Space Center Food Lab.
“El programa NASA HUNCH permite que los estudiantes trabajen en retos reales relacionados con la exploración espacial. A través de este desafío culinario, los jóvenes aplican ciencia, nutrición, creatividad y trabajo en equipo para desarrollar alimentos que podrían ser consumidos por astronautas en el espacio”, explicó Prof. Gerardo Morell, director de NASA Puerto Rico Space Grant Consortium.
Durante el evento, los equipos prepararán sus recetas frente a un jurado compuesto por chefs, científicos y profesionales de la industria culinaria y educativa. Las propuestas serán evaluadas según sabor, textura, presentación, valor nutricional y viabilidad para consumo en el espacio.
El equipo ganador representará al Caribe en la competencia nacional de NASA HUNCH en el NASA Johnson Space Center en Houston, Texas, donde competirá con estudiantes de todo Estados Unidos. Además, la receta ganadora podría formar parte del libro oficial de recetas de NASA para astronautas.
La iniciativa forma parte de los esfuerzos del NASA Puerto Rico Space Grant Consortium para fortalecer la educación STEM en Puerto Rico y el Caribe, brindando a estudiantes oportunidades únicas de aprendizaje vinculadas con misiones reales de exploración espacial.
