Los sabores y la tradición vinícola de las Denominaciones de Origen Ribera del Duero y Rueda serán los protagonistas de la próxima edición de Pasaporte de Copas, iniciativa de Barullo Taberna Española en DISTRITO T-Mobile que invita a los comensales a recorrer diferentes regiones de España a través del vino y la gastronomía. La experiencia, dedicada en esta ocasión a estas dos reconocidas denominaciones de origen de Castilla y León, se celebrará el jueves, 10 de septiembre, a las 7:00 p.m., con una degustación guiada, maridaje de cuatro cursos y un espectáculo de flamenco en vivo.
“Para nosotros es una gran oportunidad poder acercar las Denominaciones de Origen Ribera del Duero y Rueda al público puertorriqueño a través de experiencias como Pasaporte de Copas. Cada región tiene una identidad, unas variedades y una tradición que las hacen únicas, y esta velada permitirá descubrir esa diversidad de una manera cercana y amena. Nos entusiasma ser parte de esta iniciativa, compartir la riqueza y versatilidad de nuestras bodegas con los amantes del vino en la Isla”, expresó Mónica Cabrera, presidenta de Stratos, agencia a cargo de la campaña de Ribera del Duero y Rueda en Puerto Rico.
Como parte de Pasaporte de Copas, los asistentes disfrutarán de un menú de cuatro cursos maridado con una selección exclusiva de vinos de Ribera del Duero y Rueda. La velada estará guiada por la sumiller y embajadora de ambas regiones, Amber Rivera, quien acompañará a los asistentes durante el recorrido para compartir información sobre los vinos, las características de cada región y la tradición vitivinícola que las distingue.
“Para esta edición de Pasaporte de Copas, creamos un menú que resalta la frescura y expresión de Rueda y con el carácter de Ribera del Duero, cuidando cada combinación para resaltar tanto el vino como el plato. La idea es que cada curso revele algo distinto y que, al final de la noche, nuestros comensales vivan una experiencia multisensorial que los transporte a España”, añadió Raúl Meléndez, chef creativo de Barullo Taberna Española.
La experiencia comenzará con dos vinos de la D.O. Rueda, El Loco de Finca La Colina, que acompañará el buñuelo de bacalao con alioli de limón, y José Pariente Verdejo, que se servirá junto a la trucha con salsa de ajo blanco, huevas de trucha y polvo de perejil. El recorrido continuará con dos vinos de la D.O. Ribera del Duero, Arrocal Gumiel de Mercado, que acompañará la terrina de cordero con reducción de sus jugos y yogur de hinojo, y Arrocal Casa Blanca, que se servirá junto a la crema catalana con frutas de temporada. Cada vino fue seleccionado para complementar los sabores de los platos y resaltar sus características.
Asimismo, como parte del programa de restaurantes “Sabores de Ribera del Duero y Rueda”, los vinos estarán disponibles en “El Grifo” de Barullo Taberna Española, una pared con una variedad de vinos por copa para que los asistentes puedan explorar diferentes regiones de los vinos de España. Las referencias estarán disponibles desde septiembre hasta noviembre.
Pasaporte de Copas con los vinos de las Denominaciones de Origen Ribera del Duero y Rueda se celebrará el jueves, 10 de septiembre, a las 7:00 p.m. en Barullo Taberna Española en DISTRITO T-Mobile. Para reservar su espacio, deben acceder a opentable.com
