El matrimonio compuesto por Michelle Posada, chef, influencer y autora, y Nathan Winship, exitoso empresario, presenta Honest Roots, un restaurante de Miami con ingredientes honestos, directo de la granja a la mesa, creando una nueva experiencia con sabor, nutrición y salud en un ambiente moderno y chic. De hecho, la pareja, a la que ahora se une el chef Mauricio García, aprovecha el éxito del restaurante Michi’s y aporta la experiencia culinaria del chef Mauricio García para crear un concepto nuevo y emocionante.
Michelle Posada, la reconocida restauradora, fue una visionaria al fundar Michi’s, un próspero restaurante en Miami, y la marca Michi’s Wellness. Ha cautivado al público en todo el mundo como presentadora del popular podcast en español sobre maternidad “More Than Mamis” y del podcast “Marriage Confessions” con su esposo Nathan Winship, así como también autora del bestseller “En La Cocina con Michi”.
“Nos encanta la comida excelente y nutritiva, y la energía de Miami que se encuentra en los restaurantes, especialmente por la noche. Por eso queríamos combinar esos dos elementos en un lugar donde expresemos nuestros diversos orígenes, en un ambiente divertido e íntimo”, dijo Michelle Posada.
Winship habla principalmente inglés y un poco de español. Michelle es bilingüe. Se conocieron en la fabulosa vida nocturna de Miami y ahora dirigen el restaurante más delicioso y sustentable de la ciudad. Michelle es responsable del marketing y la alimentación, y Nathan está a cargo de las finanzas y las operaciones. “Nuestro restaurante representa una fusión de culturas (americana y latina), como lo es el propio Miami, con platos estrella como tequeños, poke bowl de atún, pizza de coliflor y otros que se irán develando, con el objetivo de ofrecer almuerzos y cenas inolvidables”, añadió Posada.
Michi’s estuvo exitosamente en el mercado durante siete años y se hizo famoso por ser un lugar saludable y “casual”. Ahora, con la incorporación del chef Mauricio García, mantiene su esencia y al mismo tiempo se eleva a un nuevo estándar.
Mauricio García es uno de los chefs más reconocidos de Venezuela, con experiencia en España y Estados Unidos. De raíces italianas y sabor del oriente de su país natal, experimenta una fusión de sabores que ha dado lugar a una cocina multicultural, con el toque reconfortante de la comida casera como denominador común.
Acerca de Honest Roots:
Honest Roots, anteriormente Michi’s en Doral, Miami, se dedica a crear experiencias culinarias inolvidables basadas en la honestidad, la integridad y la comunidad. Fundado por Michelle Posada, una chef visionaria, influenciadora y autora, junto con Nathan Winship, un emprendedor exitoso, nuestro viaje comenzó con Michi’s, un apreciado restaurante de Miami, y la marca Michi’s Wellness. Ahora, como Honest Roots, la poderosa pareja celebra la diversidad y la sostenibilidad, ofreciendo un menú que combina sabores internacionales tradicionales con toques innovadores. La experiencia bilingüe de Michelle y el dominio del inglés de Nathan reflejan nuestro espíritu inclusivo, invitando a los huéspedes a saborear platos como tequeños y pizza de coliflor. Con la experiencia del chef Mauricio García en la cocina venezolana, española y estadounidense, la oferta culinaria es elevada, infundiendo en cada plato una fusión de sabores inspirados en su herencia italiana y su educación venezolana. En Honest Roots, priorizan los ingredientes de origen local, de la granja a la mesa y un servicio excepcional, creando no solo una experiencia gastronómica sino también un sentido de pertenencia.
